谷物营养粉是通过原始的天然谷物经过传统石磨工艺或者现在粉碎技术让谷物粉碎成为粉状，经过这样处理的谷物更容易被人体消化吸收。
多谷物营养粉是现代工艺结合传统养生理念经过科学配比，对谷物进行深加工的粉末状食品，一般是通过营养师或者食品研究工作者根据谷物自身营养特性调配而成。
早在几千年以前中国人就发明了石磨，其发明者鲁班被誉为土木工程的祖师爷。中国人很早就已经将谷物进行粗加工以便更好的为人体提供营养，最早的谷物像米粉，麦粉比较单一，受制于工艺技术限制古代人将谷物打碎做成粉状食物花费的代价会比较高，从这点可以看出中国古人的智慧中的精髓已经领悟养生或者对营养摄取的重视。
近现代工艺发展迅速，机械化工艺更加促进了谷物粉末化，我们日常吃的玉米粉，糯米粉，核桃粉，芝麻糊等等都是得益于现在工业的发展，人类对于谷物营养的摄于要求更高，谷物粉的品种也越来越丰富，除了日常见得谷物粉工厂需求的量越来越来多，根据不同人的需求和营养配比方式出现各种各样的组合体例如核桃杏仁粉，山药薏米粉，黑米黑芝麻粉等等组合功能性谷物粉，这也是多谷物营养粉的雏形。
现在都市社会车水马龙，工作节奏快，生活压力大，现代人对营养摄取的关注度越来越高。选择营养食品作为日常生活饮食作为补充剂也越来越流行，各种营养食品保健品应用而生，在琳琅满目的食品营养补充剂中营养均衡性，人群定位性，消费受众人群也不尽相同。膳食纤维的谷物营养粉独树一帜，也是迎合现代轻食文化和素食的理念，特别是亚洲人更适合通过谷物来获取，谷物中包含的矿物质元素丰富，钙，铁，锌及微量元素是其他食品无可替代的。
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